Em que circunstâncias se consome carne de vaca seca?
A carne de vaca seca é naturalmente rica em proteínas e pobre em gorduras. Esta porção de 90 g fornece mais de 48 g de proteínas e menos de 6 g de lípidos. Sem açúcar, o Beef Jerky da Indiana é ideal para consumir durante esforços de longa duração, na recuperação ou mesmo para os apreciadores de Jerky, num convívio. É também apreciado durante navegações noturnas para manter o estado de alerta: ao contrário dos produtos açucarados, que podem causar picos de glicemia seguidos de quebras de energia, o jerky é a escolha certa para a noite.
O jerky contribui para a saciedade
Ao contrário do biltong, o jerky é preparado a partir de uma peça de vaca cortada em finas tiras, marinadas e depois secas. A sua textura mais firme, aliada a um elevado teor em proteínas, contribui para aumentar a sensação de saciedade.
As vantagens e desvantagens deste snack salgado
A porção de 90 gramas é salgada para melhorar a conservação (cerca de 4 g de sal do Mar Morto). Recomenda-se limitar o consumo de sal para quem já o consome em excesso. No entanto, durante a prática de atividade física, a presença de sal neste produto estimula o consumo de água, o que pode ser benéfico para quem tem tendência a descurar a hidratação e precisa de compensar a perda de sal através da transpiração.
A reter
O Beef Jerky Original da Indiana em saco de 90 g:
- Pobre em gorduras, rico em proteínas
- Sem açúcar
- Fabricado na Europa

| Composição | Por 100g | Por produto |
|---|---|---|
| Valor energético em kcal | 302 | 272 |
| Valor energético em kJ | 1273 | 1146 |
| Lípidos (g) | 5.8 | 5.2 |
| Dos quais ácidos gordos saturados (g) | 2.1 | 1.9 |
| Hidratos de carbono (g) | 0.5 | 0.4 |
| Dos quais açúcares (g) | 0.5 | 0.4 |
| Fibras (g) | 4.9 | 3.42 |
| Proteínas (g) | 54 | 48.6 |
| Sal (g) | 3.84 | 3.47 |
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