Alimentos básicos

Os alimentos básicos de sobrevivência são a melhor solução para recarregar energias durante uma expedição. Estes alimentos oferecem múltiplas vantagens para toda a gente, praticantes de atividades outdoor ou não. Quer adquiri-los? No nosso site Liofilizado & Co, poderá descobrir várias variedades de alimentos básicos, para melhores expedições e experiências mais enriquecedoras.

Alimentos básicos de sobrevivência

Por "alimento básico" entende-se "alimento não transformado". Estes incluem pão, produtos lácteos, ovos, carnes, legumes e muito mais. São, por outras palavras, alimentos que compõem uma refeição completa. Fala-se em sobrevivência porque se revelam a solução ideal para realizar uma expedição ao ar livre. Assim, em caso de catástrofe natural que possa conduzir a uma situação de emergência, os expedicionários podem sempre alimentar-se e hidratar-se sem dificuldade.

Para que um alimento possa responder às exigências da sobrevivência, é necessário que seja liofilizado. Por definição, um alimento liofilizado é um alimento que passou pelo processo de liofilização.

A liofilização é um método de conservação de alimentos extremamente eficaz. Consiste em congelá-los previamente e depois desidratá-los para eliminar toda a água que os compõe. É considerada uma revolução, pois trata-se do único processo de conservação que permite preservar os alimentos durante várias décadas. Além disso, os alimentos conservam-se sem qualquer desenvolvimento de bolores. Preservam os seus sabores naturais e os seus valores nutricionais — exatamente o que um expedicionário necessita.

Importa referir que o alimento perde o seu peso e a sua forma quando desidratado. Contudo, não há razão para alarme: uma vez reidratado (com água quente ou fria), o alimento recupera a sua forma e o seu aroma original.

Esta tecnologia oferece os melhores resultados na conservação de alimentos (em particular os snacks).

Que tipos de alimentos podemos liofilizar?

Se considerarmos o princípio da liofilização, podemos deduzir que quanto mais água um alimento contiver, mais promissora será a sua conservação por este processo. A água é, assim, o fator principal para garantir uma liofilização perfeita. Por conseguinte, todos os alimentos podem ser liofilizados, exceto os que são demasiado açucarados, demasiado salgados ou demasiado gordurosos. Podemos citar, por exemplo, o mel e o azeite, que não contêm água e, portanto, não podem ser liofilizados.

Os alimentos que passam com maior frequência por este processo são as frutas (ligeiramente adocicadas), os legumes, a carne, o peixe, o café, o queijo, etc.

Propomos-lhe uma vasta gama de produtos liofilizados para enriquecer a sua experiência e oferecer-lhe novas descobertas. Temos opções para todos os gostos e a preços acessíveis. Em seguida, detalhamos alguns alimentos liofilizados.

A carne e os ovos

Nesta gama, encontrará carne em conserva e ovos em pó. Estes últimos podem ser reidratados e são perfeitos para preparar pequenos-almoços ou sobremesas. A carne complementará na perfeição as suas refeições salgadas. Estes dois nutrientes garantem um aporte importante em lípidos e proteínas — exatamente o que o seu corpo precisa para completar a expedição.

Propomos-lhe os cubos de frango da marca Fuel Your Preparation. Trata-se de uma lata com 24 porções, com uma conservação de 25 anos. Oferece 491 kcal por 100 g. Descubra também a Carne Picada de Bovino Cozida, igualmente com 24 porções.

Os farináceos e os legumes

Trata-se de purés liofilizados, cenouras, cereais e ervilhas acondicionados em saquetas ou em conservas. Os alimentos embalados em saquetas podem ser conservados durante 5 anos. Já os acondicionados em latas de conserva podem ser armazenados por um período de 15 a 25 anos. Note-se que o prazo de validade varia também consoante as marcas.

Os legumes e os farináceos são ideais para repor vitaminas. Para consumir estes produtos e recarregar energias, basta reidratá-los adicionando água quente ou fria. Poderá assim saborear deliciosas sopas de legumes.

Os produtos lácteos

Acondicionados em saquetas e latas de conserva, estes produtos liofilizados são indispensáveis na alimentação. Podemos destacar a manteiga em pó, o leite e o parmesão ralado. O seu modo de preparação, como já adivinhou, é extremamente simples. Basta reidratá-los com água quente ou fria para estarem prontos a consumir.

Este tipo de alimento é muito leve e de fácil manuseamento. As manteigas em pó e o leite podem ser conservados durante 10 a 15 anos. Já o parmesão ralado apenas pode ser armazenado por 2 anos. No entanto, pode polvilhá-lo para complementar na perfeição os seus snacks.

Os pães e as bolachas

Trata-se de alimentos básicos, acondicionados em embalagens a vácuo, que pode conservar durante 15 anos. Nesta gama, encontrará pães integrais, pães de centeio, barras de sésamo com mel, bolos… Estes alimentos não necessitam de reidratação nem de aquecimento. Estão preparados para ser consumidos diretamente.

Vantagens dos alimentos básicos de sobrevivência para desportistas

As atividades outdoor exigem bastante energia por parte dos praticantes. Para garantir esse aporte energético, é essencial alimentar-se. Quanto mais longa for a expedição, maiores serão as reservas de comida necessárias. As refeições liofilizadas são, portanto, opções que o beneficiarão a vários níveis.

Este tipo de alimento é praticamente sem peso e armazena-se facilmente na mochila. Além disso, conserva-se durante um período muito longo, em função da data de fabrico. Certifique-se apenas de manter a embalagem hermeticamente fechada.

O valor nutricional do produto é preservado e até melhorado. A sua expedição requer alimentos que lhe forneçam proteínas para combater a fadiga muscular. Como a liofilização deteriora pouco os alimentos, os seus valores nutritivos são conservados.

Acrescente-se que todos estes alimentos foram concebidos para o manter autónomo, especialmente em situações de emergência. As embalagens contêm várias porções que protegerão o seu grupo/família e você próprio da fome.