Produtos Lácteos

O que é um produto lácteo liofilizado?

O método de liofilização dos alimentos é um processo de conservação que consiste em congelar o alimento da sua escolha para lhe extrair totalmente a água. Assim, o leite pode seguir este processo e tornar-se um produto completamente liofilizado. Com efeito, o leite é primeiro ultracongelado e depois desidratado por sublimação. Estas diferentes etapas são feitas em temperaturas extremamente negativas. Podem atingir menos de 40°C. No entanto, o produto lácteo liofilizado conserva bem o aspeto, o sabor, o odor e também todos os valores nutricionais do leite utilizado. É importante lembrar que este processo permite armazenar produtos lácteos durante vários anos a temperaturas ambiente. O mesmo acontece com o queijo ou as sobremesas lácteas, por exemplo. Pode facilmente reidratá-los.

Quais são as vantagens dos produtos lácteos liofilizados?

Quando pensamos em produtos lácteos liofilizados, pensamos diretamente nos caminhantes, mas também nos desportistas outdoor. Porquê? Porque estes diferentes produtos podem ser levados para todo o lado durante toda a sua atividade. Os produtos lácteos liofilizados são práticos no momento da sua atividade. Com efeito, o processo de preparação é limitado, pois o seu consumo proporciona-lhe o mesmo bem-estar que o consumo de uma boa tigela de leite. Uma vez removida a água destes produtos, perdem mais de 80% do seu peso. Pode portanto deslocar-se com um stock importante para a sua reserva alimentar na sua mochila para as longas distâncias.

Além disso, os produtos lácteos liofilizados possuem praticamente o mesmo sabor que o leite ou os iogurtes. São agradáveis de consumir. Pode variar os seus sabores. Para tal, basta escolher uma saqueta ou uma lata de leite liofilizado com sabores variados. Para os consumir, basta adicionar água quente ou fria, consoante a sua preferência.

Uma das principais vantagens deste tipo de produtos reside também na sua distribuição nutricional, tal como nos produtos de nutrição desportiva. Pode encontrar num único saqueta de leite liofilizado um aporte de proteínas, vitaminas, gorduras e também minerais sem qualquer vestígio de água. Mais de 95% dos valores nutricionais dos produtos lácteos estão contidos na sua transformação liofilizada. É importante sublinhar que estes produtos são bastante leves em relação ao seu aporte calórico.

É uma boa escolha para os desportos ao ar livre?

Os produtos lácteos liofilizados, para além dos seus diversos aportes nutritivos, proporcionam aos caminhantes leveza ao longo das suas atividades. Isto pode parecer uma excelente escolha em comparação com outros produtos transportados. No entanto, a escolha deste tipo de produto pelos caminhantes ou esquiadores não reside apenas no peso do produto liofilizado. É necessário ter em conta também os nutrientes fornecidos, o sabor, o prazer oferecido e ainda a saciedade.

O que é muito prático com este tipo de produto é que tem a possibilidade de consumir uma saqueta de leite liofilizado enquanto continua a sua caminhada. Os seus movimentos não serão perturbados e o sabor permanecerá agradável. Além disso, os produtos lácteos e outras refeições liofilizadas são perfeitos após um dia de atividades intensas. É evidente que desportos como a caminhada podem dar-lhe um enorme apetite e uma forte vontade de consumir água.

As quantidades bem distribuídas e dosadas destes produtos estão claramente adaptadas para o satisfazer. Muitas pessoas ficam entusiasmadas com a ideia de equipar os seus sacos de desporto com este tipo de produto durante atividades desportivas intensas.

Como escolher um bom produto lácteo liofilizado?

Se é um amante dos desportos ao ar livre, os produtos lácteos liofilizados podem tornar-se indispensáveis para esse momento com a natureza. No entanto, se não está habituado, é importante saber escolher o produto adaptado ao seu corpo e aos seus hábitos de consumo.

Num primeiro momento, é necessário confiar nos componentes do seu produto lácteo liofilizado. Com efeito, isto permite-lhe saber quais são os diferentes produtos utilizados durante a transformação. Além disso, visto que o sabor não muda, saberá adaptar ao seu produto lácteo liofilizado um acompanhamento adequado.

Em segundo lugar, a escolha do seu produto lácteo liofilizado deve adaptar-se ao tipo de atividade desportiva praticada. Isto permite-lhe então saber de que aportes nutritivos necessita para uma recuperação perfeita. Não hesite em dar uma olhadela nos diferentes preços, pois os produtos lácteos liofilizados podem revelar-se bastante caros. Isto deve-se geralmente ao processo de liofilização que é dispendioso.

Para uma escolha rentável, deve também referir-se às proporções propostas, pois para uma atividade como a caminhada, necessita de um produto suficiente em termos de energia. Isto permite-lhe saber que quantidade de água guardar para consumir o seu produto lácteo. Saberá assim adaptar a reidratação do produto lácteo liofilizado.

No entanto, recomenda-se não negligenciar os seus gostos alimentares na escolha de um produto lácteo liofilizado. Pense em ingredientes lácteos que consome habitualmente.

Os produtos lácteos liofilizados são alimentos cuja elaboração permanece fácil e prática. Fornecem ao organismo dos desportistas proteínas, vitaminas e também minerais. Estes elementos são necessários para uma perfeita recuperação muscular após o esforço físico. No entanto, se não está habituado a um produto lácteo liofilizado, pense em ler bem as recomendações inscritas na sua embalagem.