Refeições desidratadas

O que é uma refeição desidratada?

Uma refeição desidratada é um prato ao qual se retirou a água por secagem com calor. Resta apenas a matéria seca: a saqueta é leve, conserva-se sem frigorífico e é fácil de transportar. Na hora de comer, basta adicionar água para reidratar a refeição.

Refeição desidratada ou liofilizada: qual escolher?

As duas técnicas têm o mesmo objetivo: retirar a água para tornar os alimentos mais leves. Mas os resultados não são exatamente iguais.

• A desidratação seca os alimentos com calor. É um método simples e muitas vezes mais económico. Os pratos desidratados são uma boa opção para receitas à base de massa, arroz, cuscuz ou leguminosas.
• A liofilização retira a água a frio, após a congelação. É mais cara, mas preserva melhor a forma e a textura dos pedaços, sobretudo da carne.

O tempo de reidratação e a temperatura recomendada da água podem variar de produto para produto: siga sempre as instruções da saqueta. Para uma comparação mais completa, leia o nosso artigo liofilizado ou desidratado: quais são as diferenças? E, para conhecer toda a gama, incluindo ambas as opções, explore as nossas refeições liofilizadas.

Como escolher um prato desidratado?

• As calorias: a maioria dos pratos desta categoria fornece cerca de 450 a 600 kcal; as porções maiores chegam às 800 kcal. Depois de uma etapa longa ou com tempo frio, escolha as receitas mais energéticas ou complemente com uma refeição hipercalórica.
• O preço por 100 kcal: aparece em cada página de produto e permite comparar as receitas de forma mais justa. Se tem um orçamento limitado, veja também as nossas refeições liofilizadas económicas.
• O tipo de alimentação: chili vegano, goulash vegano, bolonhesa de soja, dahl com espinafres, gumbo, paelha com tomates fumados… Os filtros permitem selecionar as refeições por tipo de alimentação e alergénios. Encontre mais opções nas nossas refeições liofilizadas vegetarianas.
• O prazo de conservação: varia entre cerca de 1 e 5 anos, consoante a receita. Está indicado em cada página de produto e pode ser usado como filtro.
• O tamanho da porção: porção normal ou maior, consoante o seu apetite e o esforço físico.

Refeições desidratadas para todas as atividades

• Caminhadas e trekking: um prato quente à noite no acampamento, sem pesar na mochila. Complete as refeições do dia com um pequeno-almoço, uma sopa ou uma sobremesa liofilizada.
• Bikepacking e viagens itinerantes: saquetas compactas que cabem facilmente num alforge.
• Vela e navegação: refeições fáceis de preparar na cabine e que se conservam sem refrigeração.
• Vários dias sem abastecimento: as seleções de 5 refeições Food Force, Firepot ou Tiberino permitem variar as receitas. Para um menu completo já preparado, descubra os nossos packs de caminhada.

Para aquecer a água, basta um fogareiro leve: descubra a nossa gama de fogareiros.

Perguntas frequentes: refeições desidratadas

Como preparar uma refeição desidratada?

Adicione a quantidade de água indicada na saqueta, misture bem, feche-a e aguarde o tempo recomendado. Volte a mexer antes de comer. Algumas receitas preparam-se diretamente na saqueta; outras, num tacho de campismo. Encontra todos os nossos conselhos no guia como preparar uma refeição liofilizada, também válido para refeições desidratadas.

Uma refeição desidratada é mais barata do que uma liofilizada?

Muitas vezes, sim, porque a desidratação é um processo mais simples. Mas o preço também depende dos ingredientes e do peso. Compare o preço por 100 kcal indicado em cada página de produto para perceber quanto paga realmente.

É possível reidratar um prato desidratado com água fria?

Os pratos desidratados são geralmente preparados com água quente. Se viajar sem fogareiro, consulte as instruções de cada receita e leia o nosso artigo sobre refeições preparadas com água fria.

Quanto tempo se conserva uma refeição desidratada?

Consoante a receita desta categoria, entre cerca de 1 e 5 anos. A data está indicada na embalagem. Guarde as saquetas ao abrigo do calor e da humidade.

Há refeições desidratadas vegetarianas ou veganas?

Sim, e há muitas nesta categoria: chili vegano, goulash vegano, massa à bolonhesa de soja, dahl, paelha com tomates fumados… Consulte sempre a lista de ingredientes e alergénios na página do produto.

Uma equipa pronta para ajudar

A alimentação para atividades ao ar livre é a nossa especialidade. Tem dúvidas entre um prato desidratado e um liofilizado ou quer planear refeições para vários dias sem abastecimento? A nossa equipa aconselha-o por telefone, por e-mail ou diretamente na nossa loja em Lorient.