Liofilizado & Co lança a sua própria gama de refeições liofilizadas outdoor

Há mais de 15 anos, a Liofilizado & Co acompanha quem parte para onde só pode contar consigo mesmo. No mar, em alta montanha, em caminhada itinerante, em bivaque ou em autonomia completa, comer bem não é apenas uma questão de conforto: é uma verdadeira necessidade.

Ao longo dos anos, vimos passar milhares de clientes, centenas de expedições e dezenas de marcas de todo o mundo. Provámos, comparámos, analisámos. Trocámos impressões com caminhantes, skippers, alpinistas, viajantes de longa distância, profissionais de terreno e apaixonados pela autonomia. Com o tempo, aprendemos a reconhecer o que realmente funciona. E também o que funciona menos bem.

Então uma questão impôs-se naturalmente: porque não criar nós próprios as refeições liofilizadas que gostaríamos mesmo de encontrar no terreno?

Uma gama nascida da nossa experiência no terreno

Esta nova gama de refeições liofilizadas tem o nosso nome e não é por acaso. Para nós, representa um compromisso sério: o de colocar a nossa experiência ao serviço de produtos que dominamos, que compreendemos e dos quais nos orgulhamos. Não queríamos simplesmente adicionar uma nova referência ao nosso catálogo. Queríamos construir uma gama coerente, útil, fiável e adaptada às condições reais de utilização.

A ideia de partida era simples: oferecer o essencial, sem compromissos. Receitas que dão vontade de ser comidas, mesmo depois de vários dias no exterior. Porções pensadas para fornecer energia e saciedade. Uma preparação fácil, diretamente no saco, apenas com água a adicionar. E sobretudo, refeições capazes de responder às verdadeiras necessidades de quem parte em autonomia.

A escolha do 100% liofilizado

Para esta gama, optámos pelo 100% liofilizado. Este ponto é importante, pois nem todas as refeições outdoor se baseiam no mesmo processo. A liofilização consiste em retirar a água dos alimentos pelo frio e pelo vácuo, sem cozedura excessiva. É atualmente um dos métodos mais eficazes para preservar as qualidades nutricionais, o sabor, a textura e a leveza dos alimentos.

Na prática, isso faz uma diferença real. Uma refeição liofilizada é leve para transportar, rápida de preparar e conserva-se durante muito tempo, oferecendo ainda uma melhor restituição dos sabores do que uma simples desidratação clássica. Quando cada grama conta na mochila, quando o espaço é limitado a bordo de um barco ou quando se prepara uma reserva alimentar de longa duração, esta escolha técnica faz todo o sentido.

Receitas pensadas para diferentes perfis

Sabemos que as necessidades não são iguais para todos. Alguns procuram antes de tudo um prato nutritivo após um dia intenso de esforço. Outros precisam de uma receita vegetariana, sem glúten ou sem alergénios. Alguns preferem ingredientes simples e naturais, enquanto outros procuram sobretudo uma solução prática, fiável e durável. É por isso que esta gama foi pensada com várias exigências: o prazer, a nutrição, a saciedade, a simplicidade de uso e a adaptabilidade.

Seis receitas da gama são elaboradas com ingredientes 100% naturais. Algumas opções respondem também a necessidades alimentares específicas, com receitas vegetarianas, sem glúten ou sem alergénios. O objetivo não é complicar, mas oferecer refeições compreensíveis, eficazes e adaptadas à realidade do terreno. Porque uma boa refeição outdoor deve ser simples: deve ser boa, prática, nutritiva e fácil de preparar, mesmo em condições imperfeitas.

Uma gama completa para todos os momentos da aventura

A gama Liofilizado & Co é composta atualmente por 8 pratos liofilizados salgados, 1 pequeno-almoço, 1 sobremesa e 2 packs de seleção. O objetivo é simples: oferecer uma solução completa para acompanhar os diferentes momentos de uma saída em autonomia, desde o acordar até à refeição da noite.

A gama inclui:

1 pequeno-almoço, com o pequeno-almoço da grande partida, pensado para fazer o pleno de energia logo de manhã antes de um dia de marcha, de bicicleta ou de esforço prolongado.
8 pratos salgados, com receitas variadas para evitar a monotonia ao longo de vários dias: esparguete à bolonhesa do Baroudeur, massa carbonara do bivaque, macarrão com queijo no cume, frango tikka do caminhante, frango fajita da fogueira, arroz de coco do explorador, frango com arroz salteado do aventureiro e borrego estufado à luz das estrelas. Pratos pensados para serem ao mesmo tempo nutritivos, práticos e reconfortantes após o esforço.
1 sobremesa, com a mousse de chocolate da avó, uma pausa doce e gulosa para saborear no final da refeição, mesmo em plena natureza.
2 packs de seleção, concebidos para simplificar a preparação das saídas. A seleção de 5 refeições liofilizadas permite equipar-se facilmente para um fim de semana prolongado, uma caminhada itinerante ou alguns dias de bivaque. A seleção completa, composta por 8 pratos salgados, 1 pequeno-almoço e 1 sobremesa, oferece uma solução mais abrangente para vários dias de autonomia.

Até 6 anos de conservação

A autonomia não diz respeito apenas à aventura. Diz respeito também à capacidade de antecipar, armazenar e organizar. Por isso trabalhámos igualmente na durabilidade desta gama, com uma data de validade até 6 anos. Isso permite responder às necessidades dos caminhantes, dos viajantes e dos navegadores, mas também de quem deseja constituir uma reserva alimentar fiável a longo prazo.

Para uma saída em expedição, um saco de evacuação, uma reserva a bordo ou simplesmente uma alimentação de emergência em casa, a longa conservação é uma verdadeira vantagem. Evita o desperdício, permite planear melhor as necessidades e oferece uma solução simples de ter sempre à mão.

Uma gama concebida para o acompanhar em qualquer lugar

Esta gama foi pensada para as condições reais. Não para uma degustação ideal em laboratório, mas para os momentos em que se precisa mesmo de uma refeição fiável: depois de 20 quilómetros a caminhar, durante uma travessia, no topo de um passo de montanha, dentro da tenda, num abrigo, num barco ou numa situação de autonomia prolongada.

Criámo-la com tudo o que aprendemos ao longo de mais de 15 anos. Com o feedback dos nossos clientes. Com o nosso conhecimento das marcas, das receitas, das necessidades no terreno e das limitações de armazenamento. Tem o nosso nome porque reflete a nossa forma de ver a alimentação outdoor: prática, séria, acessível, mas sempre orientada para o prazer de comer bem.

Agora é a sua vez de a testar. E de nos dizer o que acha. Eat well. Anywhere.

Liofilizado & Co lança a sua própria gama de refeições liofilizadas outdoor

Uma gama nascida da nossa experiência no terreno

A escolha do 100% liofilizado

Receitas pensadas para diferentes perfis

Uma gama completa para todos os momentos da aventura

Pequeno-almoço da grande partida

Massas bolonhesas do baroudeur

Massas carbonara do bivaque

Bovino estufado a céu aberto

Frango fajita da fogueira

Frango tikka do caminheiro

Frango com arroz salteado do aventureiro

Arroz de coco do explorador

Macarronetes com queijo no cume

Mousse de chocolate da vovó

Até 6 anos de conservação

Uma gama concebida para o acompanhar em qualquer lugar