Frutas e legumes liofilizados e desidratados

O que são frutas e vegetais liofilizados?

Os alimentos são considerados liofilizados quando passam pela liofilização. Esta técnica avançada permite conservar os alimentos durante muito tempo após o processamento. É considerada a mais eficiente, daí ser tão apreciada.

Para que um alimento possa ser liofilizado, é necessário que contenha água. É precisamente o caso das frutas e vegetais. Estes foram congelados previamente durante várias horas e depois completamente desidratados. A desidratação permitiu depois moê-los e selá-los em embalagens compactas para os conservar durante vários anos.

A nossa gama também inclui frutas e vegetais em pó. Estes são fáceis de utilizar e ajudá-lo-ão no dia a dia, seja desportista ou não.

Quais são as vantagens das frutas e vegetais liofilizados durante as atividades outdoor?

Os produtos liofilizados são especialmente concebidos para praticantes de atividades outdoor. Em primeiro lugar, sendo frutas e vegetais, complementam a sua alimentação permitindo-lhe recarregar energias. São uma excelente forma de se hidratar quando se está na natureza. Sendo liofilizados, tornam-se mais fáceis de transportar. De facto, perdem mais de 80% do seu peso inicial.

Poderá assim levar várias embalagens de frutas e vegetais liofilizados consigo para as suas expedições. Isto muda completamente em relação às frutas inteiras para colocar na mochila, que ocupam muito espaço e pesam bastante.

As frutas e vegetais liofilizados conservam o seu sabor e cor. Quando forem reidratados, poderá apreciar as cores naturais dos seus sumos de fruta ou smoothies. Também não terá de consumir bebidas insípidas. O seu sabor doce e agradável é mantido.

O seu valor nutritivo também é conservado. Poderá facilmente recuperar a energia de que necessita para assegurar a sua expedição. No nosso site, descobrirá todo o tipo de frutas (framboesas, bananas, morangos, mirtilos…) e vegetais (espinafres, beterraba, couve…) em pó.

Quais são os benefícios das frutas e vegetais para os desportistas?

As frutas e os legumes têm um elevado teor de água. Por isso, são ótimos aliados para se manter hidratado durante a atividade física. Lembre-se de que, durante o esforço, pode perder entre 1 e 3 litros de água, consoante a intensidade. É uma quantidade considerável e, segundo alguns nutricionistas, convém hidratar-se a cada 20 minutos. As frutas e os legumes são, por isso, grandes aliados.

Estes têm também um índice glicémico moderado. Isto permitir-lhe-á economizar forças e manter-se em forma durante muito tempo. A sua riqueza em fibras dar-lhe-á uma sensação de saciedade. Salientamos também que são ricos em vitaminas e minerais. Estes são indispensáveis para limitar a fadiga e ajudá-lo a ultrapassar os seus limites. Também o ajudarão durante a fase de recuperação.

Ao consumir smoothies de vegetais, poderá obter cálcio, nutriente essencial para o desenvolvimento dos ossos.

Uso quotidiano de frutas e vegetais liofilizados

Como mencionado anteriormente, as nossas frutas e vegetais em pó também serão úteis para uso fora das atividades outdoor. Facilitarão a sua vida no dia a dia. Principalmente pela sua facilidade de preparação. Isto muda enormemente em relação às frutas para lavar e depois espremer durante longos minutos para no final obter uma pequena quantidade de sumo.

Basta deitar algumas colheres de sopa de um destes pós num recipiente e adicionar água fria. Mexa tudo e está pronto. Poupará imenso tempo na cozinha. É uma boa solução para fazer um sumo de fruta rapidamente para o lanche das crianças, por exemplo. Frisamos que os nossos produtos são 100% naturais e biológicos. Não contêm aditivos, conservantes nem corantes.

Se tem frequentemente dificuldade em fazer o seu filho comer vegetais, os vegetais liofilizados são a solução ideal para si. Basta colocar uma ou várias colheres numa quiche, por exemplo. Assim, conseguirá que ele coma os seus vegetais sem esforço.

Poderá dar asas à sua criatividade e realizar cocktails, smoothies saudáveis e deliciosos. As frutas moídas podem servir como aroma para os seus iogurtes ou bolos.

Algumas frutas e vegetais liofilizados

Nesta secção, descubra a nossa vasta gama de frutas e legumes em pó. São produtos das melhores marcas, incluindo a Lyo Food, que fornecem vitaminas e minerais necessários para a sua expedição. Estes são os nossos favoritos:

• o pó de morango;
• o pó de mirtilo;
• o pó de groselha preta.

Estes três produtos da gama Lyo Powders são certificados biológicos e sem produtos industriais. O seu valor energético é superior a 300 kcals por 100 g. São fáceis de preparar. Basta colocar uma a duas colheres de sopa num recipiente e adicionar água. Pode obter mais detalhes sobre cada preparação consultando as embalagens.

Seja como for, trata-se de concentrado de frutas que lhe servirá em inúmeras preparações. Basta dar asas à sua criatividade culinária.

Que frutas liofilizadas estão disponíveis?

Além de fruta e legumes em pó, esta gama inclui fruta liofilizada em pedaços, para consumir tal como está ou depois de reidratada: ginjas, morangos, frutos silvestres, bananas e maçãs. Tal como acontece com os pós, a liofilização permite preservar grande parte do sabor, da cor e do valor nutricional da fruta, reduzindo o seu peso em mais de 80 % em comparação com a fruta fresca. É um formato prático para levar numa caminhada, juntar aos cereais do pequeno-almoço ou comer como snack saudável a qualquer hora do dia.

💡 Perguntas frequentes: Fruta liofilizada

❓ O que é fruta liofilizada?

A fruta liofilizada é primeiro congelada e depois perde toda a água através da liofilização. Este processo permite conservá-la durante muito tempo, preservando grande parte do sabor, da cor e do valor nutricional.

❓ Que frutas liofilizadas estão disponíveis neste catálogo?

Ginjas, morangos, frutos silvestres, bananas e maçãs liofilizadas em pedaços, além de fruta em pó, como morango, mirtilo e groselha-preta.

❓ A fruta liofilizada conserva as vitaminas e os minerais da fruta fresca?

Sim. A liofilização preserva grande parte do valor nutricional da fruta, incluindo vitaminas e minerais.

❓ Quanto pesa a fruta liofilizada em comparação com a fruta fresca?

A fruta perde mais de 80 % do seu peso inicial durante a liofilização. Por isso, é muito mais leve e fácil de transportar do que a fruta fresca, por exemplo numa caminhada.

❓ Como consumir a fruta liofilizada em pó?

Basta colocar uma ou duas colheres de pó num recipiente, juntar água fria e misturar para preparar rapidamente um sumo ou smoothie.