Carnes e Hidratos de Carbono

Carnes e hidratos de carbono liofilizados: o que são?

Para responder a esta questão, explicaremos antes o que é a liofilização. A liofilização é uma operação que consiste em congelar e depois desidratar um alimento. Esta operação elimina toda a água contida nesse alimento, o que permite reduzir o seu volume. Pode depois ser conservado durante mais tempo. Além disso, reduz o risco de aparecimento de bolores. Desde os anos 1900, quando foi criada, não deixou de ser melhorada até se tornar eficiente hoje. Podemos até dizer que é a melhor forma de conservar um alimento após a sua transformação. Com exceção do mel e do azeite, que não podem ser liofilizados porque não contêm água, todos os outros alimentos podem sofrer esta operação. Entre eles, contam-se obviamente as carnes e os hidratos de carbono. São estas refeições que colocamos à sua disposição nesta rubrica do nosso site. Recordamos que colaboramos com as melhores marcas do mercado que se preocupam com o seu bem-estar. Por isso, fornecem-lhe as melhores refeições, equilibradas e liofilizadas. Faça uma visita e escolha as que o vão deliciar.

Qual é a importância das carnes e hidratos de carbono para os praticantes de atividades outdoor?

A carne e os hidratos de carbono são a combinação perfeita para se alimentar durante uma atividade outdoor. Para começar, explicaremos os benefícios da carne. É importante saber que esta é uma fonte interessante de proteínas. Como praticante de atividades outdoor, não deve negligenciá-la. As proteínas são necessárias para o funcionamento normal do organismo.

As proteínas reconstituem as suas células para recuperar adequadamente. São constituídas por cadeias de aminoácidos e contribuem para a criação de hormonas e enzimas que aumentam a sua energia. Ao comer carne, fará o pleno de ferro. A carne também permite ao organismo absorver melhor o ferro. É importante referir que o ferro é o mineral que favorece a circulação de oxigénio no sangue.

A carne contribui para o equilíbrio da sua alimentação. As proteínas contribuem para o melhor funcionamento dos músculos. Reparam os tecidos danificados durante o esforço e criam novos. Além disso, algumas carnes como a vaca (também chamada de carne vermelha) são ricas em creatina. Esta molécula é importante para desportos como caminhada e trekking que exigem muito esforço.

Os hidratos de carbono são uma boa fonte de energia. Como desportista, os hidratos de carbono são o seu melhor aliado. Normalmente, para um adulto recomenda-se consumir 55% de hidratos de carbono, 15% de proteínas e 30% de lípidos por dia. No entanto, quando pratica desporto, o consumo recomendado de hidratos de carbono sobe para 70%. Este nutriente não deve ser negligenciado e encontra-se nos hidratos de carbono. É importante referir que estes apresentam um índice glicémico baixo, o que é muito favorável para o fornecimento de energia. Além disso, durante uma atividade que exige um esforço prolongado, os hidratos de carbono são libertados lentamente. Isto é muito melhor do que os alimentos com índice glicémico elevado, pois durante o esforço, os hidratos de carbono são libertados demasiado rapidamente.

Assim, ao consumir hidratos de carbono poderá ser mais eficaz durante mais tempo. Combinados com carne, poderá melhorar o seu desempenho e ultrapassar constantemente os seus limites. Tal como as carnes, os hidratos de carbono são também uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras.

Quando consumir carne e hidratos de carbono para melhorar o desempenho?

Consumir hidratos de carbono antes do esforço permitirá criar uma reserva importante de energia que será útil durante a atividade. Recomenda-se consumi-los cerca de dez horas antes da atividade para dar tempo ao organismo de os transformar em energia. Após o esforço, também pode consumir hidratos de carbono. Isto será útil para a fase de recuperação. Combine-os com carne para permitir que os seus músculos se regenerem. Poderá também reconstituir as reservas que gastou.

Quais são as vantagens das refeições liofilizadas para os praticantes de atividades outdoor?

Os alimentos liofilizados foram especialmente concebidos para os praticantes de atividades outdoor, pois facilitam enormemente as suas atividades. Com efeito, é difícil encontrar o material de cozinha adequado na natureza. E se decidirmos levá-lo connosco, pode tornar-se muito volumoso e tornar a aventura perigosa. É por isso que as refeições liofilizadas e os alimentos de base liofilizados se revelam melhores alternativas. Para os consumir, basta adicionar água quente ou fria à refeição e esperar alguns minutos. Estas indicações encontram-se na embalagem de cada refeição. Além disso, alguns alimentos podem ser consumidos diretamente na embalagem, como pequenos-almoços, sobremesas, ou até pratos vegetarianos ou com carne, por exemplo. Se fizer as escolhas certas, não precisará de levar recipientes consigo. As refeições liofilizadas são acondicionadas em embalagens compactas que pode facilmente colocar na sua mala de viagem. Em alguns casos, pode desfazer-se da embalagem deitando-a ao fogo, para não se sobrecarregar. Outra vantagem das refeições liofilizadas é que mantêm o seu sabor e cor. Não terá, portanto, de consumir alimentos insípidos e sem apetite. Também mantêm os seus valores nutricionais. Uma vez reidratadas, recuperam os seus volumes iniciais. Pode desfrutar de refeições deliciosas e nutritivas.