As datas-chave
A história da Liofilizado & Co
História dos avitalhamentos antes de 2010
Fazer as compras antes de uma travessia do Atlântico era a tarefa de última hora! O navegador ou a sua equipa corria ao supermercado mais próximo e enchia os carrinhos. Com sorte, encontrava uma ou duas receitas de liofilizados numa loja de desporto. Poucos recorriam a um nutricionista… Nos anos 2000, a escolha era limitada no mercado francês para fornecer refeições adaptadas para as regatas oceânicas.
Mas isso, era antes da equipa Liofilizado & Co
Os primeiros avitalhamentos
Em Lorient, Ariane, instrutora de vela, está longe de imaginar a bela aventura que começa ao preparar os avitalhamentos dos seus amigos skippers. As colunas de caixas de refeições liofilizadas Travellunch vão colonizando progressivamente a casa… até ao quarto!
O clique
Em busca de diversidade alimentar no Troféu Jules Verne, a equipa Banque Populaire importa marcas canadianas e sugere a Ariane que as adicione ao seu sortimento. A ideia fará o seu caminho após este avitualhamento… Mas porquê limitar-se a uma ou duas marcas? Ariane inicia pesquisas nos países escandinavos e europeus e alarga a sua seleção.
Na primavera, cerca de quinze navegadores vão testar e selecionar nada menos do que 300 refeições, pequenos-almoços e sobremesas. Será O primeiro catálogo a reunir marcas de todos os horizontes, uma primeira na Europa. O desafio agora é torná-lo acessível a todos!
Criação da Liofilizado.pt
Saveurs et Logistique / Liofilizado.pt nasce oficialmente em fevereiro.
Com 500€ investidos num primeiro site de internet para simplificar a receção de encomendas, a surpresa é total! Os pedidos chegam de Brest, Lorient, La Rochelle, mas também de Chamonix, Albertville, Paris… Os marinheiros estão presentes, tal como os amigos montanhistas.
Do lado logístico, a pequena empresa instala-se num escritório do Quai Glorieux de 80 m², no primeiro andar do Pólo de Oceânica de Lorient, bem próximo dos marinheiros.
Desenvolvimento internacional e diversificação do catálogo
Acompanhada por Marie, trilingue, Ariane faz os seus primeiros avitalhamentos na edição 2011/2012 da Volvo Ocean Race (o sonho!) e abre-se ao internacional, assumindo os trâmites aduaneiros. A Liofilizado.pt enriquece ainda mais o seu catálogo para responder às necessidades destas grandes equipas de oceânica, mas também dos montanhistas:
SOS fogareiro!
É sempre no último momento que o cartucho de gás não aparece ou o fogareiro avaria. Face a estas situações repetidas antes de uma partida de regata ou de um trek, o equipamento ganha terreno na Liofilizado.pt por sugestão de amigos montanhistas.
Manter-se desperto de noite nos mares do sul ou recuperar após uma ascensão
A alimentação dos desportistas revela-se técnica. Os primeiros «Beef Jerky» (carnes secas) serão propostos nos avitalhamentos, bem como as barras energéticas/proteicas e os comprimidos remineralizantes para enriquecer a água dos dessalinizadores dos marinheiros. Os primórdios da secção «Nutrição Desportiva».
Trazer diversidade nas receitas, sabores e texturas
Se os liofilizados são apreciados pela sua leveza e durabilidade, Ariane apostará nas refeições esterilizadas para garantir diversidade, selecionando fabricantes europeus e artesãos de restauração franceses. Refeições mais pesadas de transportar, claro, mas que oferecem outras consistências e recordam a cozinha familiar. Estas refeições «prazer» permitem alternar com as refeições liofilizadas em longas regatas como o Vendée Globe e em atividades onde não é necessário carregar a própria comida.
A era Start Up
Tudo poderia correr pelo melhor face ao entusiasmo que a loja online suscita. Mas tecnicamente, ao fim de 2 anos, esta não está à altura, limitando as perspetivas de evolução.
A pequena empresa entra em modo Start Up, agrega parceiros financeiros locais em torno do projeto e levanta fundos. O objetivo é permitir um investimento a longo prazo, com um desafio de sucesso e de emprego!
Do lado do prestador de serviços, a Octave impõe-se. Não se trata de um novo colaborador, mas de um especialista em ERP e Web baseado em Angers. Este reúne numa mesma plataforma a gestão do site e dos clientes, a otimização da logística e das compras. Nada a ver com as outras soluções de e-commerce.
No mesmo ano, a Liofilizado.pt confia-lhe o lançamento do seu segundo site de internet, uma nova ferramenta traduzida em inglês e espanhol.
O nascimento da equipa de elite
A procura aumenta. Em paralelo, as instituições e empresas situadas em zonas delicadas (riscos meteorológicos, zonas de conflito…) estão à procura de produtos de longa conservação, como as rações de emergência (as que se encontram nas balsas de salvamento) e as refeições liofilizadas para fins de armazenamento.
Uma equipa constitui-se para assegurar o desenvolvimento e responder às solicitações. Aurore, responsável pela gestão das encomendas, é mais rápida que a sombra. Lydia, a especialista em contabilidade, conhece cada linha de números de cor. Sébastien, o único homem entre estas senhoras peculiares, otimiza a loja online com novas referências em autonomia alimentar.
Durante 2014, o quotidiano com vista para o mar é magnífico, mas a equipa está a ficar sem espaço e muda-se para a rua do Lieutenant de Vaisseau Bourely, num local de 200 m², com montra para a rua, claro!
O logótipo da malagueta evolui
Em 5 anos, o catálogo online evoluiu, propondo todo um universo de produtos em torno da autonomia alimentar com a divisa do «Comer Bem em Todas as Circunstâncias». 2015 será um ponto de viragem para representar esta diversidade, com a chegada da denominação «Liofilizado & Co» e o crescimento do equipamento outdoor.
A confiança é renovada na Octave, que entregará o 3º site de internet.
Os aventureiros (caminheiros, ultra-traileurs, exploradores, jovens reformados em autocaravana…) encontram a sua felicidade na vasta gama proposta.
A equipa Liofilizado & Co cresce
No início de 2016, dominando várias línguas estrangeiras, Elodie junta-se ao setor Comercial e de Desenvolvimento Internacional. E é com um sorriso e uma atenção redobrada que trata cada pedido de cliente, seja particular ou profissional. Seguir-se-á Elise em reforço do polo de Marketing e Comunicação, que irá mostrar a sua criatividade nas campanhas do site.
Em 2017, a equipa Liofilizado & Co regista um ponto de viragem e ultrapassa o milhão de volume de negócios. Outro motivo de orgulho: terá equipado toda a frota da Volvo Ocean Race!
Em 2018, Clara, fã de râguebi e vela, integra o Setor Comercial e aconselha os skippers. Com Sébastien, forma um duo de elite, sempre à procura das novidades de equipamento a referenciar.
Em 2019, a pequena empresa tem dificuldade em acomodar toda a equipa nos 2 pequenos escritórios, a atividade do site cresce exponencialmente, as paletes dos fornecedores acumulam-se na rua do Lieutenant de Vaisseau Bourely… O espaço falta, mais uma vez!
Com a ajuda da Comunidade de Lorient e dos eleitos, uma oportunidade toma forma… O projeto? Construir um edifício «à medida» no Pólo de Oceânica, que responda às suas necessidades logísticas e de armazenamento, mas também com escritórios e espaços pensados para o futuro.
Novo Navio
Em fevereiro de 2020, ou seja, 10 anos após a criação da empresa, a equipa Liofilizado & Co instala-se na rua do Sous-Marin Vénus num novo espaço de trabalho de 600 m².
300 m² com 9 metros de altura, dedicados à logística, que facilitam tanto a preparação de encomendas como o armazenamento das referências que abastecem a loja online. A equipa participou na criação do espaço de trabalho, nomeadamente dos escritórios, e foi um sucesso! Um showroom nasce para receber particulares e profissionais que beneficiam de conselhos especializados sobre alimentação, equipamento outdoor ou de sobrevivência.
Corentin junta-se às fileiras como Jedi do SEO e reforça o polo de Marketing/Comunicação. A empresa regista 2,8 milhões de volume de negócios e 29 dos 33 marinheiros da 9ª edição do Vendée Globe empurram a porta da nova loja!
Novo site de internet ao serviço do «Comer Bem em Todas as Circunstâncias»
Sempre com a preocupação de melhorar e de superar limites, um novo site de internet nasce com o parceiro histórico, Octave. Mais fluido, mais intuitivo, reunindo mais informações, a Liofilizado & Co deseja manter o contacto com cada um dos seus clientes, online, por telefone, por e-mail, na loja, e continuar o seu desenvolvimento ao serviço do «Comer Bem em Todas as Circunstâncias» rumo à internacionalização.
continua