Os sistemas de aquecimento automático: aquecer sem fogo, agora é possível!

Sem fogareiro, sem gás, sem eletricidade, sem fogo e ainda assim… é possível desfrutar de uma refeição quente em poucos minutos! Os sistemas de aquecimento automático permitem aquecer uma refeição graças a uma reação química desencadeada pela adição de uma pequena quantidade de água. São particularmente práticos em caminhadas, em bivaque, em alto mar, em deslocação ou ainda numa situação de emergência.

Mas há uma diferença importante a conhecer: um prato esterilizado e um prato liofilizado não se aquecem da mesma forma. Alguns aquecedores são concebidos para pratos esterilizados já prontos a consumir, enquanto outros sistemas permitem também reidratar e depois aquecer um prato liofilizado sem utilizar fogareiro.

Explicamos-lhe as duas soluções.

1. Aquecer um prato liofilizado sem fogareiro

O que é um prato liofilizado?

Ao contrário de um prato esterilizado, um prato liofilizadocontém muito pouca água. Durante o seu fabrico, grande parte da água presente nos alimentos é removida através do processo de liofilização. Esta técnica permite obter refeições particularmente leves e compactas, garantindo-lhes ao mesmo tempo uma longa duração de conservação.

É por esta razão que os pratos liofilizados são muito populares entre caminhantes, trekkeurs, navegadores, viajantes ou pessoas que partem em expedição. O seu baixo peso permite transportar várias refeições sem sobrecarregar excessivamente a mochila. Em contrapartida, é necessário reidratá-los antes de os poder consumir: é a etapa de reidratação.

Habitualmente, como se prepara um prato liofilizado?

O método clássico consiste em aquecer água com um fogareiro e vertê-la diretamente na embalagem que contém a refeição. Após fechar a embalagem, basta geralmente aguardar alguns minutos para que os alimentos absorvam a água e recuperem uma textura agradável.

Este método é simples, mas implica transportar um fogareiro, combustível e eventualmente material de cozinha. Quando se pretende dispensar esse equipamento ou quando a utilização de uma chama é complicada, certos sistemas de aquecimento automático compatíveis com pratos liofilizados oferecem uma alternativa.

É realmente possível preparar um prato liofilizado sem fogareiro?

Sim, desde que se utilize um sistema de aquecimento suficientemente potente e concebido para este tipo de preparação. O funcionamento é diferente do de um prato esterilizado, pois um liofilizado não pode simplesmente ser colocado diretamente no aquecedor: é necessário primeiro fornecer-lhe a água necessária.

A preparação decorre em duas etapas. Começa-se por reidratar a refeição com água potável fria ou tépida, respeitando a quantidade recomendada na embalagem. Uma vez fechada a embalagem, esta é colocada no sistema de aquecimento. O aquecedor fornece então o calor que normalmente seria fornecido pela água a ferver.

Este método permite assim desfrutar de um prato liofilizado quente sem fogo, sem gás e sem fogareiro, conservando as vantagens do liofilizado em termos de peso e volume.

O aquecedor sem chama para pratos liofilizados

O aquecedor sem chama Jomipsa pode também ser utilizado para aquecer um prato liofilizado em embalagem. Funciona sem fogo, sem fogareiro e sem cartucho de gás, necessitando apenas de 50 ml de água para ativar o sistema de aquecimento.

A diferença em relação a um prato esterilizado reside na preparação da refeição. Como o prato liofilizado contém muito pouca água, é necessário primeiro reidratá-lo antes de o aquecer. Esta etapa é indispensável para que os ingredientes recuperem a sua textura e para que a refeição possa ser aquecida corretamente.

Esta solução é particularmente interessante para treks, caminhadas, maratonas em autossuficiência, airsoft ou, de forma mais geral, atividades outdoor onde se pretende limitar o material transportado. Pode também ser útil em locais onde a utilização de uma chama ou de um fogareiro é impossível ou desaconselhada.

Como preparar um prato liofilizado com o aquecedor sem chama?

Adicionar a quantidade de água potável indicada no prato liofilizado.
Misturar e fechar a embalagem.
Colocar a refeição no aquecedor sem chama.
Adicionar 50 ml de água no aquecedor.
Fechar e deixar aquecer.
Retirar a refeição com cuidado e saborear.

O seu prato liofilizado está agora reidratado e quente, sem ter utilizado fogo, gás ou fogareiro. Beneficia assim da leveza da refeição liofilizada enquanto reduz o material de cozinha a transportar.

2. Aquecer um prato esterilizado sem fogo

O que é um prato esterilizado?

Um prato esterilizado é uma refeição já cozinhada, que contém toda a água necessária ao seu consumo. Geralmente acondicionado numa embalagem flexível, está pronto a comer e pode até ser consumido frio se a situação o exigir. Aquecê-lo permite simplesmente desfrutar de uma refeição mais agradável e reconfortante.

É o que torna os pratos esterilizados particularmente fáceis de utilizar com um sistema de aquecimento automático: não é necessário adicionar água aos alimentos nem fazer qualquer reidratação. Basta colocar a embalagem fechada no aquecedor e deixar o calor produzido fazer o seu trabalho.

Como funciona um aquecedor sem chama para prato esterilizado?

O aquecedor contém componentes que produzem calor quando entram em contacto com uma pequena quantidade de água. Esta reação química, chamada reação exotérmica, permite elevar rapidamente a temperatura em torno da embalagem de refeição sem recorrer a uma chama ou a uma fonte de eletricidade.

Não é, portanto, necessário levar fogareiro, botija de gás nem panela. Algumas dezenas de mililitros de água são suficientes para ativar o sistema. A refeição permanece fechada durante todo o tempo de aquecimento e nunca entra em contacto com a água utilizada para acionar o aquecedor.

O aquecedor sem chama para pratos esterilizados

Este aquecedor compacto dispõe diretamente de um elemento aquecedor integrado na embalagem. Uma vez ativado com água, produz calor suficiente para aquecer um prato esterilizado já hidratado e pronto a consumir. O seu formato reduzido torna-o numa solução particularmente simples de transportar numa mochila, num veículo ou num kit de emergência.

No entanto, este modelo não se destina à preparação de um prato liofilizado que exija reidratação e um aquecimento mais intenso. É, portanto, necessário distinguir bem a sua utilização da dos sistemas concebidos para refeições liofilizadas. O aquecedor é aliás de uso único.

Como utilizar o aquecedor?

Rasgue a embalagem do aquecedor ao nível da linha indicada para esse efeito.
Coloque a sua embalagem de refeição esterilizada fechada no aquecedor.
Adicione cerca de 50 ml de água, respeitando a marca indicada na embalagem.
Dobre a embalagem e feche-a com a etiqueta autocolante.
Coloque o sistema numa superfície estável seguindo as indicações do fabricante.
Deixe aquecer cerca de 10 a 12 minutos.
Retire a sua refeição com cuidado, tendo atenção ao calor e ao vapor.

Após alguns minutos, o seu prato esterilizado está quente e pronto a saborear, sem ter utilizado fogareiro ou chama.

Porquê escolher um prato esterilizado de aquecimento automático?

A principal vantagem do prato esterilizado é a sua simplicidade de preparação. Como já contém toda a água necessária, não é necessária nenhuma etapa adicional antes do aquecimento. Basta ativar o sistema, aguardar alguns minutos e desfrutar da refeição.

Esta solução é nomeadamente utilizada por militares, serviços de socorro ou profissionais em missão, mas pode também ser muito prática para navegadores, canoístas, jogadores de airsoft, caminhantes ou automobilistas. Encontra também facilmente o seu lugar num kit de emergência para dispor de uma refeição quente rapidamente e sem material de cozinha.

3. Prato esterilizado ou prato liofilizado: qual a solução a escolher?

As duas soluções permitem desfrutar de uma refeição quente sem utilizar um fogareiro, mas respondem a necessidades ligeiramente diferentes. A escolha depende nomeadamente do peso que está disposto a transportar, do tempo de preparação pretendido e da duração da sua saída.

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O prato esterilizado: pronto a consumir e muito simples de aquecer

O prato esterilizado já está cozinhado, já está hidratado e é imediatamente consumível. Pode até ser consumido frio se necessário. Com um sistema de aquecimento automático, basta aquecer diretamente a embalagem durante alguns minutos.

A sua preparação é extremamente simples, mas a refeição é geralmente mais pesada do que um equivalente liofilizado, uma vez que já contém toda a sua água. Pode, por isso, ser particularmente interessante para saídas curtas, deslocações, veículos ou situações em que a facilidade de utilização é prioritária.

O prato liofilizado: mais leve mas a reidratar

O prato liofilizado é muito mais leve para transportar, pois a maior parte da sua água foi removida. É, portanto, particularmente adequado para caminhadas, treks e atividades onde cada grama transportada conta.

Requer, no entanto, uma etapa adicional: é necessário primeiro adicionar água potável para reidratar a refeição e depois utilizar o aquecedor para elevar a temperatura. Esta solução permite assim conservar a vantagem do liofilizado dispensando o fogareiro e o combustível.

Dois tipos de refeição, duas formas de as preparar

A diferença essencial é muito simples: um prato esterilizado apenas precisa de ser aquecido, enquanto um prato liofilizado deve primeiro ser reidratado e depois aquecido.

Em ambos os casos, o aquecedor sem chama Jomipsa pode ser utilizado com uma refeição em embalagem compatível. A preparação prévia é simplesmente diferente.

Com um prato esterilizado, os 50 ml de água servem apenas para ativar o aquecedor. Com um prato liofilizado, é necessário prever à parte a quantidade de água potável necessária para a reidratação da refeição.

Em que situações utilizar um sistema de aquecimento automático?

Os sistemas de aquecimento automático são particularmente interessantes quando é difícil ou pouco prático utilizar um fogareiro. Podem ser usados em caminhadas ou em bivaque para reduzir o material de cozinha transportado, mas também em alto mar, em caiaque ou em atividades onde manusear uma chama pode ser incómodo.

Constituem também uma boa solução num veículo ou num kit de emergência. Em caso de avaria, mau tempo ou imobilização prolongada, poder dispor de uma refeição quente com apenas um pouco de água pode trazer um verdadeiro conforto. Os profissionais que trabalham no terreno também podem aproveitar esta solução para comer rapidamente sem montar material de cozinha.

Quais são as vantagens dos sistemas de aquecimento automático?

A principal vantagem é obviamente a ausência de chama. Não é necessário nenhum fogareiro, nenhuma botija de gás nem nenhuma fonte de eletricidade para aquecer a refeição. Isso reduz a quantidade de material a transportar e simplifica consideravelmente a preparação.

Dependendo do modelo escolhido, estes sistemas apresentam também um volume reduzido e podem ser facilmente guardados numa mochila ou num veículo. Permitem sobretudo escolher entre vários tipos de refeição: pratos esterilizados prontos a aquecer ou pratos liofilizados a reidratar e depois a aquecer.

O aquecedor sem chama é também uma solução interessante quando as condições não permitem utilizar facilmente um fogareiro. O seu funcionamento não requer nem combustível nem ignição, o que simplifica a sua utilização no terreno.

As embalagens de aquecimento automático fazem ferver a água?

Os aquecedores sem chama são por vezes pesquisados com expressões como «saco que ferve a água», «aquecedor de refeições sem eletricidade» ou «aquecedor sem fogo». No entanto, o seu objetivo principal não é ferver água para beber ou adicionar diretamente aos alimentos.

É importante distinguir claramente a água potável utilizada para reidratar um prato liofilizado da água utilizada para ativar o aquecedor. Esta última entra em contacto com o sistema para desencadear a reação que produz calor e nunca deve ser consumida.

No caso de um prato liofilizado, preveja duas quantidades de água distintas: a destinada à sua refeição e os 50 ml necessários ao funcionamento do aquecedor.

Que precauções tomar?

Mesmo funcionando sem chama, os sistemas de aquecimento automático geram uma quantidade significativa de calor e podem também produzir vapor. É, portanto, indispensável utilizá-los com precaução e respeitar sistematicamente as indicações fornecidas pelo fabricante.

Utilize sempre o sistema num local suficientemente ventilado, nunca bloqueie as aberturas que permitem ao vapor escapar e evite colocar o rosto ou as mãos em frente à saída de vapor. O elemento aquecedor não deve ser tocado durante ou imediatamente após a reação.

Nunca perfure o aquecedor, não ingira o seu conteúdo e não consuma a água utilizada para o ativar. Guarde também os aquecedores num local seco e fora do alcance das crianças, e deixe-os arrefecer antes de os manusear ou de os deitar fora.

Como a composição pode variar consoante as referências, as instruções e precauções indicadas na embalagem do fabricante são sempre prioritárias.

Que alternativas existem aos sistemas de aquecimento automático?

Os sistemas de aquecimento automático são particularmente práticos para preparar uma refeição de forma simples e sem chama. Se, por outro lado, precisar de aquecer vários litros de água, preparar numerosas refeições ou cozinhar diferentes alimentos, um fogareiro clássico pode continuar a ser mais versátil.

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Em resumo, os pratos esterilizados e os pratos liofilizados podem ambos ser aquecidos com um sistema sem chama, mas a sua preparação é diferente: o prato esterilizado é aquecido diretamente, enquanto o prato liofilizado deve primeiro ser reidratado antes de ser aquecido.

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